En todos los rincones del país me encuentro a doñita comal: la señora que prepara tacos, gorditas o quesadillas en su plancha redonda.
Envuelta en su delantal de enormes bolsillos y rodeada de cajas de plástico con los ingredientes, la doña prepara y sirve los antojitos con las manos. A la hora de cobrarlos, sin embargo, se pone guantes de plástico. Por higiene :)