¡ostras!
Es como morder el mar, ¡las ostras saben a olas!
Dice el dueño de la foto que el mundo se divide entre los que se vuelven locos por las ostras y los que son incapaces de comérselas. Faltaba yo, que no las había probado nunca y ahora no sé si me gustan.
[la foto es de una ostra plana gallega, sin ninguna duda -para el fotógrafo- las mejores]
26 de Marzo, 2007 - 11:25
Yo creo que ésa es otra de esas clasificaciones binarias universales que son una exageración. A mí también, las ostras, ni fú ni fá. Aunque cierto es que sólo las he probado una o dos veces, y hace tiempo. Y también puede que sea raro, porque el marisco no me llama mucho en general.
26 de Marzo, 2007 - 12:20
A mí se me hace la boca agua, las ostras como otros mariscos no tan valorados son mar, te gustan si amas el mar y lo disfrutas como cuando nadas a través de las olas.
Hace poco compré una bandeja de Percebes en Alcampo… yo que soy fan hasta el dolor de tripa de los percebes y no los disfruté, creo que el mar está demasiado lejos de Madrid y que esos percebes habían visto menos mar que yo. La cuestión es esa, oler a sal, oir el rumor de las olas y regar con un buen ribeiro (que me perdonen los del alvariño).
26 de Marzo, 2007 - 12:24
me he prometido a mí mismo que un día me armaré de valor y las probaré, aunque son ya muchos años de prejuicios en contra del sabor a mar…
26 de Marzo, 2007 - 12:26
Añádeme al primer grupo… ayy que ganostras me han entrado.
26 de Marzo, 2007 - 16:40
Las ostras están buenas y hay gente a la que no le gustan y otra que ni fu ni fa.
No saben a mar, el mar sabe a otras cosas (dependiendo del mar que te metas en la boca, hay matices). Las ostras saben a marisco, seafruit, que es un término mucho mejor para esta ocasión.
Que no os dé asco, probadlas. Eso sí, si os gustan mucho (como a mi) no cometais el pecado de indigestaros con ellas porque os sentará muy muy mal. Y sí, las gallegas o las bretonas están muy muy buenas.
26 de Marzo, 2007 - 17:48
Las ostras no saben a mar, ¡Son el mar! Quizá necesitamos un paladar evolucionado para apreciar su gelatinosa textura y yodado sabor.
Mis favoritas son las Napoleón, y en los USA las Kumamoto. Si teneis oportunidad daros una vuelta por el http://www.oysterbarny.com y sabreis lo que es un atracón.
27 de Marzo, 2007 - 18:00
Ei que a mi Ludita antes de perdime si podía usar la foto, me ha dicho que su gusto le ha impresionado. La verdad creo que es difícil opinar de las ostras la primera vez. Y si hay alguien que piensa que ni fu ni fa, pues pienso que no le gustan las ostras. Yo he comido ostras que directamente he dicho menuda mierda de ostra!!! Vamos que hay muchas calidades, la que se llama Napoleón es la considera la mejor, pero es la misma raza que la de la foto pero cumple unos requisitos de tamaño y peso y color. Y a esas la llaman Napoleón. La de la foto concretamente la hice en casa un día que me compre una caja de 12 ostras y las prepare en casa.
Es uno de mis platos favoritos, pero no puedes abusar de ellas, ni comerlas regurlarmete ya que perdien su encanto. Siempre antes de comer una ostra hay que olerla (si huele le mal no comerla) y saborearla lentamente, es un manjar como pocos…Mi propia foto y los comentarios me han dado ganas de ir a por una caja ahora haha Soy lo peor.
28 de Marzo, 2007 - 18:25
Efectivamente, el sabor de las ostras me ha impresionado: es de lo más evocador que he comido en mi vida. Te comes una ostra, y ES el mar. Pero eso no quiere decir que me gustara el sabor. Me gustó la sensación :-)